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三屯營火燒

< 返回 信息來源: 發布日期:2017-09-21 瀏覽次數:17948
  三屯營火燒,用火烘烤之,尤以內裝驢肉者為最佳.外脆而香,咬開有撲鼻肉香,令人久久回味。
  據說,此物乃明代名將,抗倭英雄戚繼光駐守長城一線而為戰士駐守烽火臺的干糧.在后來找到的駐守烽火臺所有物品單中,發現火燒與硝磺等報警狼煙所必需.當時戚繼光的子弟兵來自江浙一帶,戰士懷念家鄉,做出火燒,后來不斷改良,發現火燒在北方干燥的環境下,經百日而質,味不變,遂以之為駐守烽火臺戰士之干糧.后來傳入民間,在遷西,遵化一帶都有人制作,但是尤以三屯營的火燒最為出名。
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